폴란드 요리 '비거스'

드디어 벼르고 벼뤄왔던 비거스를 만들었다. 한 30인분은 되는 양을 한 번에..사진에 보이는 냄비가 그냥 커 보이는 것이 아닌 것이다.
조리시간이 워낙 길기도 하고 냉동실에 얼려두고 토맥 점심으로 회사에 가지고 가거나 평소 간단히 식사할 때 먹기 좋아서 한번 수고쯤 할 가치 있는 요리인 것 같다.
비거스는 폴란드 전통 음식인데 토맥이 자부심을 갖고 만드는 요리 중 하나이다.
우리나라 비빔밥이나 감자탕 같은 폴란드 전통 서민 음식으로, 남은 고기와 소시지, 야채, 갖은 향신료를 넣고 팔팔 끊여 감자나 빵과 함께 먹는다.
토맥은 오랫동안 혼자 자취하며 요리해온 경험이 많아서인지 음식을 맛있게 잘 만드는 편이다.
쉽지 않은 울엄마가 인정한 솜씨..이정도?ㅎㅎ
다음주엔 비거스와 같은 양으로 다른 요리를 만들겠다고 한다.
흠..좀더 말려 봐야지..